Olive nere essiccate in forno e condite solo con sale e origano come recita l’antica ricetta calabrese. Conservate in olio di girasole.
Immancabili in sfiziosi aperitivi o come semplice ma gustoso antipasto. Sono un ottimo condimento in insalate di pasta o riso e per insaporire piatti a base di carne o pesce.
