Il cotto d’uva, in gergo mosto cotto è un dolcificante naturale da preparare senza aggiunta di zuccheri che si ottiene dalla bollitura del succo d’uva non fermentato. Sostituisce altri dolcificanti come lo zucchero e il miele e usato nella preparazione di dolci tipici calabresi. Ottimo anche per mal di gola
