Conosciuti con il nome di "Pinniculi" , vengono definiti rositi per via del colore appunto rosato e molto delicato nel palato, conditi con olio e diversi aromi naturali. Possono essere usate come aperitivo, antipasto o semplicemente come sfizioso contorno, per arricchire secondi piatti o per completare tante pietanze in modo originale. E' un prodotto consigliato per chi vuole riscoprire la tradizione calabrese e ritrovare il sapore delle cose genuine fatte in casa.
